Gastronomía en Ibiza, qué comer en la isla

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Guisat de peix

Pescados, carnes, postres… En Ibiza, aunque pueda parecer lo contrario, se come muy bien. Hay que hacerlo, sobre todo si venimos en plena temporada de verano. Tanta fiesta y días de playa se compensan con buenos platos típicos de la zona. En invierno tampoco faltan los manjares, especialmente en el centro histórico.

Sea cual sea la temporada en la que hayamos decidido pasar nuestras vacaciones Ibiza, no dejaros atrás la oportunidad de saborear su rica gastronomía. Nada más levantarnos lo propio es desayunar una torrada amb tomaquet, o lo que es lo mismo, una rebanada de pan payés untado con tomate, aceite, sal y, a gusto del consumidor, embutidos y ajo. No os podéis imaginar lo que reconforta un desayuno así tras una noche de fiesta.

A partir de ahí el día se presta para los platos que queramos. Se puede empezar con el clásico sofrit pagés y continuar con el guisat de peix (guiso de pescado) o el peix sec (pescado seco). El guiso se elabora en una greixonera (cazuela de barro balear) especialmente con patatas y alioli, y se le añade los pescados y mariscos que queramos. Los más exquisitos son el mero, el gallo, la raya, la langosta y las gambas.

Medina de Pomar y las Merindades en Burgos

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Medina de Pomar

La comarca de las Merindades es uno de los rincones más conocidos de la provincia de Burgos. Sus tierras están pobladas de historia, algo que se ve fácilmente si hacemos un pequeño recorrido por sus iglesias medievales, castillos y casas solariegas. Del total de sus 25 municipios hacemos una pequeña visital a la capital de la comarca, Medina de Pomar.

Situada al noreste de Burgos, a menos de una hora en coche de nuestros vuelos baratos a Bilbao, Medina de Pomar nos recibe esplendorosa con su Alcázar de los Condestables de Castilla, conocido popularmente como las Torres por las dos recias torres que lo protegen. Construido en el siglo XIV, hoy en su interior se puede visitar el Museo Histórico de las Merindades.

El centro neurálgico de la población es la Plaza del Buen Conde de Haro. A partir de aquí podemos iniciar nuestro camino a través del casco viejo. La vieja muralla puede servirnos de guía, y nos lleva hasta la Iglesia de Santa Cruz, construida en estilo gótico, principal referente religioso de Medina. Os recomiendo pasar al interior para contemplar su larga lista de sepulcros y altares barrocos.

Gáldar, el recuerdo guanche de Gran Canaria

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Galdar

Siguiendo la carretera de la costa del norte de Gran Canaria se puede llegar perfectamente a Gáldar desde Las Palmas, ya que ambas apenas están separadas por 25 kilómetros. Gáldar es una ciudad histórica y tradicional. En su momento fue uno de los grandes núcleos de población guanches, de ahí que hoy en día tenga una gran ascendencia que nos recuerda a esta época de la historia canaria.

Además de por su pasado guanche, Gáldar es también conocida por la enorme calidad de sus quesos. Si tenéis pensado pasar vuestras vacaciones Gran Canaria, y queréis degustar lo mejor de cada población, este es uno de los productos que no puede faltar en vuestro tour gastronómico.

Pero claro, también hay otros atractivos por visitar en la ciudad. Hay uno que se nos antoja como visita imprescindible, ya que se trata de uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de Canarias. Estamos hablando de la Cueva Pintada, el mayor hallazgo de arte rupestre en las islas. Allí podremos observar lo mejor del arte de los aborígenes canarios. Hoy en día funciona como Parque Arqueológico Acrópolis de Gáldar.

Tuineje, playa y naturaleza en Fuerteventura

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Tuineje

En el interior de Fuerteventura, a unos 35 kilómetros al suroeste de Puerto del Rosario, se halla Tuineje. Solo hay que tomar la carretera FV-20 para llegar hasta esta población, que supone el segundo municipio más extenso de la isla. Los lugareños lo conocen como uno de los rincones de Fuerteventura que supo vencer, incluso en inferioridad de condiciones, a los corsarios ingleses que desembarcaron en la isla en 1740.

Posiblemente no sea uno de los lugares más turísticos si estáis pensando reservar vuestros viajes Fuerteventura, sin embargo es un placer pasear por el centro de la población para admirar su arquitectura y recorrer buena parte de sus alrededores, disfrutando de una naturaleza peculiar.

Ya que pasearemos por el centro de Tuineje hemos de visitar la Iglesia de San Miguel Arcángel, construida en el siglo XVIII, de la que destaca su magnífica torre campanario. Del patrimonio religioso de la población hay que citar a su vez la Ermita de San Marcos, que data de finales del siglo XVII, que puede verse en la cercana población de Tiscamanita. Hay otra ermita, la de San José, en Tesejerague, que corresponde en este caso al siglo XVIII.

Estaciones de esquí en Huesca : Formigal

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Si se busca una inmejorable estación de esquí en la provincia de Huesca, en el centro del Pirineo Aragones, nada mejor que Formigal que ofrece los alojamientos más confortables y todos los servicios para los turistas que desean disfrutar de una buena estancia en la nieve considerada la más grande de España.

De esta forma, el esquí en Formigal es una excelente opción para unas vacaciones de temporada. Sólo hay que dirigirse al municipio de Sallent de Gállego anexa a la estación de esquí Aramón Formigal, a solo 2 km de la frontera con Francia.

Sagunto, excursión de historia desde Valencia

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Sagunto

La historia forma parte indisoluble de una ciudad como Sagunto. Desde la antigua Arse fenicia, por aquí han pasado grandes personajes de la historia. Aníbal se permitió incluso el lujo de tomarla en el año 219 a.C tras ocho meses de asedio, lo que provocó el comienzo de la Segunda Guerra Púnica. Cuatro años más tarde sería reconquistada por los romanos, con las legiones de Escipión al frente, quien ya la bautizó como Saguntum.

Sagunto la encontramos apenas a 30 kilómetros al norte de Valencia, a los pies del Parque Natural de la Serra Calderona. Se considera una magnífica excursión histórica para aquellos que habéis reservado vuestros vuelos baratos a Valencia. Hay que tener en cuenta que Sagunto se divide en la Sagunto histórica y el Puerto de Sagunto. La más interesante y a la que atendemos hoy es a la primera de ellas.

Sagunto ofrece a sus visitantes numerosas visitas de interés, aunque la mayoría de ellas se concentran en el fabuloso teatro romano, declarado Monumento Nacional desde 1896. Construido en el año 50, cuenta con capacidad para unos 8.000 espectadores, y se halla en el cerro del castillo, otro de los principales monumentos de la ciudad. Este Castillo de Sagunto domina la población, y fue declarado Monumento Nacional en 1931.

Gastronomía en Fuerteventura, qué comer en la isla

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Queso Majorero Pajara

Fuerteventura es la segunda isla canaria más extensa. Barrancos y vasta naturaleza en el centro, y playas de finísima arena blanca tanto en el norte como en el sur, hacen de ella un lugar de enorme reclamo turístico. Lugares como Puerto del Rosario, Antigua, Betancuria o Jandía son destinos más que imprescindibles.

Pero, si estamos de vacaciones Fuerteventura, ¿qué podemos decir de su gastronomía?, ¿cuáles serían algunos de los platos que no podrían faltar en nuestro viaje para llevarnos todo el sabor de esta isla? Pues hay muchos y muy variados, abundando especialmente el pescado y el marisco, como no podía ser de otra manera.

Si vais por Antigua no dejéis de probar la carne de baifo (cabrito local) y los potajes de verdura. El cabrito se suele preparar al horno con ajo, pimienta, orégano, tomillo, laurel, vinagre y aceite. No faltan entre sus platos el tradicional sancocho con papas, batatas, el golfio escaldado y el queso curado.

Santiago del Teide y los Gigantes en Tenerife

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Santiago del Teide

Siguiendo la línea de la costa norte, a unos 80 kilómetros de Santa Cruz de Tenerife, se halla el pueblo de Santiago del Teide. Se llega a él nada más atravesar las poblaciones de Icod de los Vinos y Garachico, y hasta aquí vienen muchos turistas atraídos por uno de sus principales encantos, el Acantilado de los Gigantes.

Todo aquel que reserva sus viajes a Tenerife lo hace pensando en el magnífico ambiente y las estupendas temperaturas de la isla. A esto se le unen las excursiones que podemos hacer en la isla. Santiago del Teide es, precisamente, una de ellas. Una buena época para visitarla es la primera semana de mayo, cuando se celebra la romería del Volcán. Las imágenes de Cristo y la Virgen de los Dolores llegan hasta los Baldíos, el lugar donde se detuvo la erupción que en 1909 a punto estuvo de destruir la población por completo.

Si bien la vista se nos escapa hacia el encanto del Acantilado de los Gigantes, no podemos dejar de pasear por el centro histórico de Santiago del Teide. En él destaca la Iglesia de San Fernando y su hermosa cúpula restaurada en el siglo XX. Construida en el siglo XVII, se halla junto a la Casa del Patio y Lagares, una hermosa casa nobiliaria que data del XVII.

La Plaza de la Azabachería en Santiago de Compostela

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Plaza de la Azabacheria

El centro histórico de Santiago de Compostela es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1985. Alrededor de la catedral compostelana gira un laberinto de callejuelas empedradas y pequeñas plazas llenas de tiendas de souvenirs, bares, restaurantes y edificios de gran interés. Turistas, lugareños y peregrinos pasean cada día por este entramado de enorme belleza.

Una de las plazas más emblemáticas de la ciudad es la Plaza de la Inmaculada, también conocida como de la Azabachería por el gremio de azabacheros que en ella se encontraban. Es fácil de encontrar ya que a ella da una de las fachadas de la catedral y, sobre todo, el Monasterio de San Martín Pinario, uno de esos edificios que, si estuviera más alejado del templo catedralicio, resaltaría muchísimo más.

Seguro que si tenéis reservados vuestros vuelos baratos a Santiago de Compostela pasaréis por esta plaza. La fachada de la catedral que da a esta plaza, que albergaba la Puerta del Paraíso, entrada principal de los peregrinos, es de estilo barroco-neoclásico, realizada tras sucesivas restauraciones en el siglo XVIII, y está coronada con una estatua del propio Santiago apóstol, colocada también allí en el mismo siglo. La estatua que se halla en el cuerpo central representa a la Fe.

Navidad en Palma de Mallorca

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Al igual que en toda España, la Navidad en Mallorca, la mayor de las Islas Baleares, se celebra en el estilo tradicional español y con la combinación de la fuerte cultura isleña con la arraigada tradición católica.

Lo cierto es que hay muchas cosas que hacer en esta temporada festiva por lo que los vuelos baratos a Mallorca van en aumento por las ofertas en vuelos y alojamiento. En este sentido, ya las calles y plazas de Palma de Mallorca, la capital, se iluminan por las luces de Navidad, que de alguna manera es el punto de inicio de las fiestas.