Oleoturismo, el turismo del aceite en Jaén

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Si hablamos de olivos, aceite, cultura, gentes y tradiciones pensamos automáticamente en Jaén. A pesar de que esta joya líquida dorada es uno de los productos rey de la gastronomía mediterránea, la historia siempre nos lo ha vinculado con la provincia andaluza.

Tanto en la capital como en los pueblos y ciudades de los alrededores podéis encontrar aceite de oliva gourmet para comprar y degustar. A nadie extraña ya por estas tierras el concepto de oleoturismo, la mejor manera de adentrarnos en el fascinante y a la vez desconocido mundo del aceite de oliva.

Un término turístico que no solo aparece precisamente en la provincia de Jaén, sino que ya forma parte intrínseca de las principales rutas de lugares como el Bajo Aragón, los Montes de Toledo, la zona de Estepa en Sevilla, Baena y Priego en Córdoba o Girona, Tarragona y Les Garrigues en Cataluña.

Balneario y Jardines de Jabalcuz en Jaén

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Yabal al-kuz, el Monte de la Jarra, así bautizaron los árabes a esta elevación del terreno que se halla a pocos kilómetros de Jaén. Con sus algo más de 1.600 metros de altitud es uno de los mejores miradores de la serranía andaluza. En días claros se aprecia perfectamente incluso la silueta de Sierra Nevada.

Si tenéis precisamente vuestros hoteles en Sierra Nevada bien situados os recomiendo hacer una excursión hasta el Balneario y los Jardines de Jabalcuz, un complejo de baños termales y jardines que tienen su origen a principios del siglo XVII, aunque su época de máximo esplendor tuvo lugar a finales del XIX y comienzos del XX.

Los jardines son posteriores al balneario, ya que estos se diseñarían en 1925 por medio de Cecilio Rodríguez. En ellos pueden verse todo tipo de especies, destacando las adelfas, los cipreses, granados, magnolios, moreras o nogales, además de un extenso pinar y eucalipto en el que se esconden una hermosa cascada y un estanque.

Martos, la ciudad de la Peña en Jaén

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Apenas a 25 kilómetros de Jaén se encuentra la ciudad de Martos, conocida popularmente como la Ciudad de la Peña, ya que se halla a los pies de la Peña de Martos, monte que se convierte en uno de sus símbolos más característicos, además de ser la cuna del olivar, por su importante presencia de olivos y su producción de aceite.

Martos es una excursión perfecta si tenemos pensado pasar unas vacaciones relajadas por Jaén y su provincia. Pasear por su centro histórico, declarado Bien de Interés Cultural, es un verdadero placer. No en vano es el típico casco antiguo heredado de los musulmanes, ya que Martos se convirtió en pieza importante durante la reconquista.

Martos siempre ha vivido a la sombra de su peña y el castillo, del que hoy solo se conserva la Torre del Homenaje, la Torre Almedina y algunos restos de la vieja muralla. Si nos adentramos en el centro de Martos descubriremos una ciudad bañada en lo antiguo, aunque muchos de sus edificios, desgraciadamente, no se conservan en muy buen estado que digamos.

Descubre Jaén

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Su riqueza hace que esta provincia tenga la mayor superficie de áreas silvestres protegidas en el conjunto de España. Y es que en Jaén hay cuatro parques naturales que se encuentran pueblos con un rico patrimonio cultural y muchas coloridas tradiciones.

Impresiona su Castillo enclavado en la cima de la colina que domina el horizonte. Igualmente atrayente es la Catedral que se levanta en el corazón de la antigua ciudad que se compone de un laberinto de calles antiguas. La fachada principal de la catedral es un cuadro enorme de piedra, flanqueado por dos torres. En el interior, no se pierda el coro del siglo 18 y los asientos que data del siglo 16.

Y como uno de los destinos preferidos para conocer la historia y cultura de un pueblo, los hoteles en Jaén ofrecen los mejores servicios e infraestructura. Cabe resaltar que muchos de estos alojamientos se ubican cerca a las docenas de iglesias y conventos en Jaén y a pocos pasos de sus bellas plazas.

Qué ver en Jaén

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Jaen

Desgraciadamente, Jaén es una de las ciudades andaluzas que menos turistas recibe, en comparación con otras como Granada, Córdoba, Málaga o Sevilla. Y realmente, no sé porqué, porque la capital del Santo Reino, junto con toda su provincia tiene atractivos más que suficientes.

Jaén cuenta con algunos de los mejores ejemplos de arquitectura renacentista en España. Además, os ofrecerá un maravilloso recorrido por la España árabe. Laberintos de callejuelas en su centro histórico y unos muy interesantes baños árabes.

Sin embargo la historia de Jaén se remonta mucho más allá. Podemos decir sin temor a equivocarnos que Jaén es una de las ciudades más antiguas de España, ya que se han descubierto en el norte de la ciudad yacimientos que datan del 2.500 a.C.

Úbeda, el mejor renacimiento de España

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Ubeda

Reconozco que Úbeda contiene uno de los mejores ejemplos de edificios renacentistas de toda España. Blancas y hermosas fachadas de piedra que nos transportan en el tiempo, Úbeda es un paraíso de historia y naturaleza, rodeada por la Sierra de Cazorla y Segura, así como la Sierra Mágina.

Paseando por la ciudad encontramos la antigua muralla musulmana, construida en el siglo IX, y modificada posteriormente. Se conserva algo más de la mitad de la muralla original, es decir, unos dos kilómetros, junto con puertas que nos conducen a la zona moderna de Úbeda.

Precisamente recorriendo la muralla, llegamos hasta la Plaza Vázquez de Molina, quizás una de las plazas renacentistas más bellas de España. Aparece rodeada de impresionantes edificios de la época, como la Iglesia de Santa María, con su claustro gótico, la Capilla del Salvador, el templo funerario de Francisco de los Cobos, y los Palacios de Vázquez de Molina y Deán, todos ellos diseñados por Andrés de Salvador, el arquitecto renacentista más importante de Andalucía.

Baeza, paraíso renacentista en Jaén

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Baeza

Baeza es pequeña, compacta, una ciudad en la provincia de Jaén con aire de domingo perpetuo. Me acerco a su corazón, la Plaza Mayor, que consta de dos plazas cercanas, la Plaza de la Constitución en el extremo sur, con un precioso jardín, y la más pequeña Plaza de España hacia el norte. Es allí donde se encuentra el centro social de toda la ciudad, flanqueada de cafés.

Un poco hacia atrás, en el otro extremo, se halla la Plaza de los Leones, una plaza empedrada rodeada por atractivos edificios renacentistas. Aquí podéis encontrar una Oficina de Turismo, donde recoger un mapa y un folleto turístico de la ciudad.

Uno de los mejores edificios de Baeza es el Palacio de Jabalquinto, abierto de martes a domingo de 10.00 a 13.00 y de 16.00 a 18.00 horas. Hoy en día es un seminario con una preciosa fachada isabelina, que muestra su influencia musulmana. Muy cerca se halla la Catedral de Baeza del siglo XVI. En el claustro se ha descubierto parte de la antigua mezquita. Aunque uno de los grandes tesoros de la catedral es una custodia de plata, oculta detrás de una pintura de San Pedro.

Cazorla, turismo rural en Jaén

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Cazorla

Aunque toda la provincia de Jaén es preciosa, hoy os queremos mostrar una de las ciudades más visitadas de la zona, Cazorla, donde nace el segundo río más largo de España, el Guadalquivir. Para un pueblo tan pequeño como este, hay un número sorprendente de hoteles de tres y cuatro estrellas, además de un sin número de casas y alojamientos rurales.

Cazorla es la puerta de entrada y base natural del Parque Natural de las Sierras de Cazorla Segura y las Villas. Se trata de un área protegida, con magníficas gargantas, ríos y bosques. Como os decimos, el segundo río más largo de España, el Guadalquivir, tiene su origen en las montañas del sur del asentamiento.

Cazorla está construida en torno a tres plazas principales, la Plaza de la Constitución, la Plaza de la Corredera, o del Huevo, por su forma, y la Plaza de Santa María. Esta última es la más antigua de todas, y está enlazada con las demás a través de pequeñas callejuelas que tenéis que recorrer.