En el siglo XII la Orden de los Templarios construyen una pequeña ermita y un castillo junto al río Santihervás. Poco a poco fue asentándose a su alrededor un pequeño núcleo de población, comenzando a formarse lo que hoy es la Muy Leal e Ilustre Villa de Hervás, uno de los pueblos más bonitos de la provincia de Cáceres.

Esta pequeña población se encuentra al norte del territorio cacereño, muy cerquita ya de la provincia de Ávila. Un lugar estupendo para pasar unas vacaciones baratas en cualquier época del año, aunque os recomiendo especialmente el otoño o la primavera, ya que las temperaturas son algo extremas en invierno y en verano.

De Hervás es famosa principalmente la judería, que tiene su origen en el siglo XV. En este siglo fueron llegando a Hervás numerosas familias judías, quienes crearon un laberinto de calles y callejuelas empedradas, que hoy son el símbolo y la zona más turística del pueblo.