Dicen los franceses que fueron ellos los que crearon la mahonesa (los franceses, siempre por medio…) Pero, claro, con ese nombre a mí me da en la nariz que muy lejos de Mahón no debió de originarse, ¿no? Imagino que la disputa sobre quién fue el inventor de esta salsa seguirá y seguirá eternamente, sin ponernos nunca de acuerdo.

Sin embargo, nosotros queremos darle un poco de luz a esta disputa. Porque a buen seguro que, cuando estés de vacaciones Menorca, probaréis su famosa mahonesa y no queremos que cuando os pregunten dudéis sobre cuál es su origen.

Para ello tenemos que echar la vista un poco atrás y situarnos en el siglo XVIII. Por esa época el rey francés, Luis XIV, envía al por entonces General Duque de Richelieu hasta Menorca para tratar algunos asuntos pendientes con las tropas inglesas (hay que decir que, en este siglo, Inglaterra toma posesión de la fortaleza que se encuentra en el puerto de Mahón)

Los asuntos pendientes no eran otros que recuperar la fortaleza de Mahón, por lo que Richelieu comienza un fuerte asedio sobre Menorca. Asedio que se hace largo y duro a medida que van pasando los días y las semanas.

Esto provoca que Richelieu, acostumbrado a los suntuosos banquetes del Palacio de Versalles, se queje incluso por las comidas durante el asedio (no debía ser muy simpático que digamos el duque…) Por ello, el cocinero francés se devanaba día a día intentando contentar al general. Pero claro, en Menorca, amén de huevos y aceite, poco más había para ofrecer en aquel asedio.

Así que, probando y probando nuevas salsas, y mezclando los huevos con el aceite de la isla, y un toquecito de vinagre, dio con la salsa mahonesa.

Por tanto, la mahonesa salió de manos francesas, pero con productos típicamente menorquines, una receta completamente mediterránea. Ni que decir tiene que en cualquier bar o restaurante de la isla probaréis la genuina, la que se creó aquí varios siglos atrás.

Vosotros diréis, ¿menorquina o francesa?

Foto Vía Mis Recetas de Cocina

Menorca es un paraíso de playas y pequeñas calas, un enclave que abre sus puertas en cualquier época del año para todo tipo de turismo. Porque la isla no solo es atractiva durante el verano. Su carácter rural y su patrimonio arqueológico la convierten en un destino excelente. Pero, ¿y su gastronomía?.

Pues de ella podemos decir que en Menorca se come estupendamente. Carnes, pescados, platos tradiciones, dulces, repostería… Unas vacaciones Menorca no estarían completas sin probar algunas de sus singulares delicatessen. Nosotros os hacemos un pequeño recorrido por algunos de sus principales destinos turísticos, y lo que podéis comer allí.

Empezamos por la exquisita repostería de Alaior, población que también se enorgullece de buenos licores, quesos y embutidos. Aún así, el plato que no falta en sus restaurantes es la perdius amb col, un magnífico guido de perdices con col. También hay que destacar sus sopas calientes, especialmente en invierno, cuando el frío hace mella en su carácter serrano.

Uno de los grandes destinos turísticos de Menorca es Ciutadella. En ella hay que destacar los embutidos, sobre todo la sobrasada, que encontraréis en bares, tiendas y restaurantes de la ciudad. Yo la probé para desayunar, con una rebanada de pan payés, y está exquisita. Para la hora del aperitivo nada mejor que los quesos de la zona, y ya para comer unas albóndigas de calamar, algo de sepia en su tinta, mejillones al vapor o pescadito frito. De postre una coca con ciruelas.

En Mahón es imposible resistirse a probar su mahonesa. A partir de ahí encontramos sopas, platos de calamares, langostas, tapas de embutidos, el famoso queso de Mahón, los licores de hierbas y una gran variedad en cuanto a su repostería, con los crespells, los robiols o el flaó de Menorca.

Cerca de Mahón se halla Castell, famosa por sus pescados y arroces, aunque su principal plato sea el arrope de higos. Acompañadla, después de comer, con el resoli de ginebrons, un licor para hacer la digestión.

Muy turística es Fornells, con su famosa caldereta de langosta, uno de los platos más conocidos de la isla. Otros rincones turísticos son Es Mercadal, donde hay que probar las berenjenas rellenas y el torró cremat o turrón quemado; y Es Migjorn, uno de esos pequeños enclaves para probar la mejor cocina tradicional de Menorca.

Foto Vía Sibaritia

Uno de mis últimos descubrimientos para viajar en familia a Menorca es la zona de Santo Tomás. Situada en la costa sur de la isla, a unos 27 kilómetros de Mahón, es un destino que combina perfectamente el paisaje natural, playas tranquilas y un ambiente estupendo y mucho más relajado que otros puntos de la isla.

En este rincón encontraréis hoteles de todo tipo, apartamentos de alquilar y todo lo necesario para pasar unas buenas vacaciones Menorca. Y eso que, curiosamente, la playa de Santo Tomás no es demasiado grande. Apenas cuenta con unos 400 metros de longitud, formando parte del término municipal de Es Migjorn Gran. La tranquilidad de pasear junto a esta playa y sus atardeceres no tienen precio.

Alrededor de esta playa se hallan todos los espacios de ocio que ofrece Santo Tomás. Antes de llegar a ella encontramos una pequeña extensión de naturaleza y la playa de San Adeodato. A partir de aquí ya podemos ver los distintos hoteles, apartamentos y zonas comerciales que conforman la zona. Todos ellos tienen muy buenas vistas de la Playa de Santo Tomás, situados tras las dunas de arena.

Desde los hoteles y apartamentos se accede entonces fácilmente a la playa, que cuenta con pasarelas de madera para pasar sobre la arena. A ambos extremos de la playa encontramos dos bares, en los que se puede comer y tomar una copa mientras disfrutamos de un día de playa o una tarde relajada contemplando el atardecer.

Esta playa de Santo Tomás se halla en el lado oeste, por lo que hay que atravesa un pequeño bosque de pinos mediterráneos hasta llegar a ella. Pero, junto a esta playa, podemos disfrutar de otras cercanas, como la anteriormente citada de San Adeodato y la de Binigaus. Todas ellas, en conjunto, aunque la mayoría las conocen con el nombre de Playas de Santo Tomás, forman el grupo de playas más largas y rectas de toda la isla, ya que aquí lo que suele predominar son las calas de menor tamaño.

De ahí que sean ideales para venir con niños y que corran, jueguen y disfruten en la playa. La próxima vez que tengáis pensado pasar unos días de playa en Menorca, y viajéis con niños, tened en cuenta la zona de Santo Tomás.

Foto Vía Travel 2 Baleares

No, no estamos ni en Holanda ni en la Mancha de Don Quijote. Estos molinos de viento que aquí veis pertenecen a la isla de Menorca. Porque, tanto las Islas Baleares, como especialmente la isla menorquina, cuenta con una larga tradición de molinos de viento. Gracias a ellos, los antiguos habitantes de Menorca disponían de la energía suficiente que necesitaban para moler el grano.

Seguro que más de uno que ha pasado sus vacaciones Menorca se ha sorprendido de la presencia de estos molinos en la isla. Sin embargo, son una imagen muy característica. Muchos de ellos pueden verse allá en el horizonte, encaramados en alguna pequeña colina.

Cuentan las viejas leyendas y tradiciones que los primeros molinos de viento que llegaron a Menorca lo hicieron en el siglo XVII desde Persia. Los cruzados que pasaron largos años en aquellas tierras se quedaron prendados de ellos, y quisieron que formaran parte del paisaje de la isla. Precisamente esta fecha coincide con la publicación del Quijote, principios del siglo XVII, una de las imágenes más tradicionales que tenemos de los molinos de viento.

Menorca fue la primera en las Islas Baleares que contó con molinos de viento. Desde siempre, estos molinos han aprovechado la fuerza de la famosa Tramuntana. Buen ejemplo de estos molinos lo podemos encontrar en el pueblo de Sant Lluis, situado al sureste de la isla, apenas a cinco kilómetros de Mahón, junto al Aeropuerto de Menorca. Esta población se fundó en 1762, durante la época de invasión francesa.

Símbolos de Sant Lluis, e imagen característica, son sus molinos de viento. Uno de ellos, construido en el siglo XVIII, es el Molí de Dalt, sede del Museo Etnológico, así como la Oficina de Turismo de la población. Os recomendamos visitarlo para que os ofrezcan una pequeña ruta por los molinos de viento de la isla. Este molino es el que se conserva en mejor estado de los tres que se construyeron en Sant Lluis hace doscientos años.

El museo se encuentra en la planta baja y cuenta con una colección de aperos, herramientas y utensilios del campo, la mayoría de ellos que ya ni se fabrican ni se utilizan.

Como veis, una de las imágenes de Menorca son sus molinos de viento. Si tenéis la oportunidad de visitar la isla, y dais con alguno de ellos, recordad que cuentan con una historia más que interesante.

Foto Vía Imatges de Menorca

La coste oeste de Menorca, con Ciutadella a la cabeza, es uno de los mejores rincones para disfrutar de unas vacaciones fascinantes. El gran número de calas pintorescas y de gran belleza  la hacen muy apetecible para los amantes del buen turismo.

Si reservais vuestros vuelos baratos a Menorca, hoy os queremos hacer un pequeño recorrido en coche precisamente por esa costa oeste de la isla. Podemos iniciarlo en Algaiarens, situado apenas a 16 kilómetros de Ciutadella. Allí los turistas pueden disfrutar de la Cala de Algaiarens y la Playa de Ses Fontanelles, muy famosa por sus dunas. Ambos lugares son muy especiales, rodeados de bellísimos acantilados en los que anidan gran cantidad de especies de aves.

Desde Algaiarens la carretera nos lleva ahora a Cala Morell, situada a ocho kilómetros de Ciutadella, otro de esos rincones de acantilados y belleza natural. Cerca nos queda Punta Nati, otro paisaje de acantilados y un faro del siglo XIX, que nos lleva a la Cala de Es Pous y a la Cala de Blanes, muy caribeña con su elegante palmeral.

Tomamos de nuevo el coche para, unos kilómetros más adelante, disfrutar de uno de mis rincones favoritos en la isla. Se trata del Cabo de Baños, un lugar estupendo para contemplar las mejores vistas de la Bahía de Ciudadela. Os lo recomiendo sobre todo a la caída de la tarde o bien tempranito, casi al amanecer. Las fotografías que se pueden tomar son únicas.

Es aconsejable seguir la línea de la costa para llegar desde Cabo de Baños hasta el Cabo de Artrutx. Lo digo porque hay una sucesión de pequeñas calas de gran belleza, entre las que destacan las calas de Blanca, Xada, Dolça y Santandriá. En este cabo también tendremos la oportunidad de contemplar un faro de finales del siglo XIX y unas vistas preciosas. La cámara de fotos será a buen seguro uno de los mejores acompañantes en esta ruta de calas.

Más adelante se encuentra una de las calas más conocidas y concurridas de Menorca, la Cala Macarella, así como la preciosa Cala Galdana, otra de las joyas menorquinas. El paisaje de estas dos calas es idílico, de ahí que sean muchos los turistas que las elijan para pasar un día en el corazón de la naturaleza menorquina. En Cala Galdana os recomiendo la visita al talayote de Binicalsitx y a los miradores de des Riu y Sa Punta.

Las calas que rodean a la ciudad de Ciutadella posiblemente sean las más pintorescas de toda la isla. Alquilar un coche y disfrutar de una ruta muy apetecible.

Foto Vía Photo

Quién le iba a decir hace algunas décadas a aquel pequeño pueblo de pescadores de Fornells que se iba a convertir en uno de los grandes destinos turísticos de la isla de Menorca. No por ello ha dejado su carácter tradicional y encantador, aun ante la masiva afluencia cada verano de miles y miles de turistas a sus calas y playas, con el lejano aroma de la célebre caldereta de langosta y el sonido del Mediterráneo a sus pies.

Si tenéis reservados vuestros vuelos baratos a Menorca, Fornells es uno de los pequeños rincones que os recomiendo. Situado apenas a unos 25 kilómetros al norte de Mahón, la capital menorquina, su bahía es sin ninguna duda, al menos para mí, una de las más hermosas de las Baleares. En ella, desde siempre, han fondeado pequeñas embarcaciones que salían a la mar en busca de esas preciadas langostas que tanto bien le han hecho a Fornells en el aspecto gastronómico.

Fornells creció como un pueblo de pescadores en torno a un pequeño fuerte que servía de torre de vigilancia ante la llegada de los temidos piratas berberiscos que solían merodear por la zona. Aquella historia con encanto ha dado lugar a una Fornells turística y moderna, con su puerto deportivo, sus restaurantes de pescado y marisco y una vida nocturna, quizás no tan poderosa como otras ciudades de la isla, pero sí animada y especial.

Si os apetece, que es lo más recomendable, daros un pequeño paseo por el centro histórico de Fornells. Es el encanto de lo antiguo y tradicional el que os saldrá al paso. El laberinto de callejuelas empedradas, que parten de la Plaza de S’Algaret, van buscando armoniosamente el refugio de la Iglesia de San Antonio Abad. Pequeños bares y tabernas os servirán para descansar durante el camino.

Pero, como os decía antes, la bahía de Fornells es de tremenda belleza. Os recomiendo alquilar un coche en la isla y haceros con una pequeña ruta de los alrededores. Hay lugares especiales, como la Punta Grossa, al lado de Na Macaret, y que va bajando por Son Parc, Son Saura de s’Olla y Ses Salines, hasta llegar nuevamente a Fornells.

Hacia el otro lado de la costa tenemos Naya Fornells, Santa Teresa y Binimel-la. Todo este recorrido se ve salpicado de pequeñas playas y calas vírgenes, muy características de toda Menorca, y por los hermosos acantilados, como los de Na Guillemassa. Las vistas que se pueden tener desde ellos son sencillamente impresionantes.

Dejaros seducir por el encanto de Fornells, y acercaros hasta aquí. Viviréis una experiencia de paz y tranquilidad en un ambiente muy animado.

Foto Vía Disfruta Menorca

¿A quién no le apetecería ahora mismo plantearse unas vacaciones en la isla de Menorca?. Sin duda alguna se trata de uno de los mejores destinos turísticos del verano. Playas y calas de ensueño, paisajes fascinantes e incluso una serie de yacimientos arqueológicos y pueblos pintorescos que os animarán a proyectar excursiones por la isla.

Seguramente todo eso lo llevaréis bien organizado pero, ¿dónde comer mientras estamos de excursión o de tumbing en la playita?. Pues os vamos a dar algunas recomendaciones sobre los mejores lugares para comer en Menorca. Vosotros simplemente acudir a reservar vuestros vuelos baratos, un buen alojamiento, y listo.

Comenzamos con el Restaurante Es Pla, situado en Fornells, a orillas del mar. Posiblemente sea uno de los restaurantes más famosos de las Baleares. Allí resulta imprescindible pedirse algo de marisco, especialmente la célebre caldereta de langosta de Fornells. Dicen que cuando andan por aquí los reyes de España, al monarca le sabe a gloria este plato. La langosta también podemos pedirla al whisky, al horno e incluso a lo paella tradicional.

Ahora nos vamos a Mahón para recomendaros el Restaurante La Minerva, situado frente a la terminal de ferry del puerto. Su especialidad también son los mariscos frescos, como la langosta a la vichyssoise. Después de la comida hay que probar lo mejor de la repostería de la isla, con los borrachitos a la ginebra de Menorca, muy conocidos en la isla.

También en Mahón tenemos el Restaurante Antigua Casa Pilar, uno de esos típicos restaurantes de cocina tradicional, los de toda la vida. Pescados y mariscos frescos del día, verduras y carnes comprados especialmente en el mercado para esa jornada, vinos de la región, postres totalmente caseros. Y, tal vez lo mejor, una relación calidad-precio estupenda.

Apenas a unos minutos en coche de Mahón se halla el pueblo de Sant Lluís, donde encontramos el Restaurante Biniarroca, otro local de cocina tradicional mediterránea. Un lugar ideal para una velada romántica, con la terraza al aire libre a la luz de las veladas y la música de fondo, muy suave. Recomendamos el cordero asado servido con salsa al oporto.

Y ya por último en Alaior, a doce kilómetros de Mahón, comeremos en el Restaurante The Cobblers, otro restaurante especializado en mariscos y cocina internacional. Restaurante romántico, con un patio interior exquisito para comer al aire libre. Si queréis, antes de la cena, os podéis atrever con la sugerente carta de cócteles, ¿no?.

Ahora creo que sí tenéis todo lo necesario para disfrutar tranquilamente de vuestras vacaciones en Menorca.

Foto Vía Rincones Secretos

Aunque pueda parecer lo contrario, los musulmanes también hicieron acto de aparición por la isla de Menorca. Aún quedan algunos vestigios que pueden dar fe de ello, como por ejemplo el Castillo de San Águeda, que se sitúa en el pueblo de Ferrerías, a unos 17 kilómetros al este de Ciutadella.

Toma su nombre de la colina en la que se halla situado, que precisamente es uno de los puntos más altos de Menorca. Es difícil precisar el año en el que fue construido, aunque muchos apuntan que fue a comienzos del siglo X, cuando la Manurqa musulmana se unió al califato de Córdoba. Hay que tener en cuenta que no se han encontrado referencias escritas de la presencia de este castillo antes de 1232.

Cuando reservéis vuestros vuelos a la isla, esta fortaleza podría ser una visita interesante, sobre todo si sois amantes de los viejos castillos. Hasta él se accede a través de una calzada romana, ya que se supone que el castillo está construido sobre las ruinas de un antiguo castro romano.

No es que se halle en muy buen estado de conservación, pero aún son perfectamente apreciables en su estructura la presencia de las murallas y varias torres de planta circular. Los reyes musulmanes residían en la parte situada más al norte de la fortaleza, hasta que en 1287 fue tomado por los cristianos. Poco tiempo duraría en pie ya que, en 1343, fue destruido por Pedro IV de Aragón.

Su progresivo deterioro fue salvado en parte gracias a que, en 1987, fuera declarado Bien de Interés Cultural. Lo mejor es subir hasta él y contemplar sus ruinas, así como asomarse al Baluarte del Mirador, que se halla a su lado, para disfrutar de una preciosa panorámica del pueblo de Ferreríes y su valle.

Lo curioso de este castillo es que, según cuenta la leyenda del Vedell d’Or, bajo las ruinas de la fortaleza se encuentra un becerro de oro. Nunca sabremos si esta leyenda es cierta o no, pero lo que sí os podemos decir es que merece la pena la visita al castillo, tanto por su ambiente romántico como por el paisaje que lo rodea.

Foto Vía Esacademic

España presenta para el viajero un abanico de posibilidades en cuanto a destinos. Su diversidad de paisajes, historia, culturas y tradiciones la hacen una tierra de la que es imposible no enamorarse.

Dentro de sus magníficos paisajes la bella isla de Menorca brinda la posibilidad de descubrir un destino casi mágico formado por una extensa costa, escarpadas cuevas y la tonalidad verde de sus colinas.

Playas excelentes que brindan la posibilidad de interminables baños de sol y mar, además de la práctica de deportes acuáticos variados y de realizar largos paseos al atardecer.

Rica en su geografía y también en su historia,  puede llegarse a este verdadero paraíso tanto por avión como por barco y una vez allí comenzar a disfrutar de una gran variedad de posibilidades que harán una estadía inolvidable para el  viajero.

El punto más alto de la isla se encuentra en el llamado monte del Toro que elevado a 358 metros brinda magníficas vistas panorámicas,  ideales para los aficionados a la fotografía

Menoraca conserva su esencia virgen en lugares como los escarpados acantilados y en su naturaleza colmada de paisajes con lugares que sirven de hogar para una gran diversidad de aves entre las que se destacan los ruiseñores.

El pasado lejano se hace presente a través de sus estructuras antiguas traducidas en templos y sepulturas que aún hoy se conservan como testimonio de su extensa historia. Contando además,  con la mayor cantidad de monumentos megalíticos que existen en el Mediterráneo.

Un destino ideal tanto para grupos, como para familias y parejas, Menorca cuenta con una infraestructura turística de privilegio que se traduce en variadas opciones de alojamiento donde puede optarse por un hotel de lujo como también el alojamiento en villas, casas rurales y apartamentos.

Además, es posible hallar una selecta cantidad de hoteles muy cerca de las playas que transforma en sencillo el acceso para personas que tienen su movilidad reducida.

Para quienes gustan de unas vacaciones activas las posibilidades también son múltiples incluyendo actividades tales como senderismo, piragüismo, buceo, ciclismo y equitación por nombrar sólo algunas de las opciones.

En costa de la parte sur la isla posee gran cantidad de zonas verdes y aguas cristalinas y tranquilas que se ensamblan con arena fina y blanca. Contando además con varias playas vírgenes como la playa de Trebalúger y Fustam.

En esta zona, más precisamente en el término municipal de Alajor se encuentra la cala llamada Cales Coves además de cuevas que cuentan con miles de años y que a través del tiempo y la acción del agua han formado caprichosos dibujos, bañados por aguas tranquilas de tonalidad turquesa.

Entre las playas urbanizadas se destacan la de Bou y Cala en Porter en Alaior, la de Sant Tomàs y Sant Adeodato ubicadas en Es Migjorn Gran.

Las calas de Menorca son famosas y tanto se encuentran en el litoral sur como en la parte norte, donde la arena es oscura y la vegetación se torna más agreste e inhóspita debido a la acción del viento que castiga esta parte de la isla.

En esta zona la mayoría de las islas son vírgenes y de una gran belleza natural, que apasionan a quienes gustan de mayor privacidad.

Su gastronomía se destaca por la calidad de sus pescados y mariscos, estrellas principales de una culinaria digna de ser saboreada en los diferentes restaurantes con los que cuenta la isla.

Con una oferta cultural variada,  Menorca posee gran cantidad de monumentos prehistóricos, además de diferentes museos y dentro de sus acontecimientos culturales más importantes se destacan la Semana Internacional de la Ópera, en Maó, además de conciertos y variados festivales a nivel internacional.

La Isla de Menorca es un verdadero paraíso imposible de resistir por sus variadas opciones que garantizan una estadía maravillosa que dejará a quien la visita con deseos de volver.

Foto Vía Jaume Meneses

Cuando estuve en Menorca, un paraíso de calas y aguas turquesas, por otra parte, me resultó curioso ver a nuestro protagonista de hoy. Claro, más tarde estuve leyendo un poco sobre la historia de la isla, y no me extrañó tanto. Cuántos fueron los ataques de piratas berberiscos y de otra índole que tuvo que repeler este rincón de las Baleares…

Sin embargo, la Torre de Fornells ahí sigue, oteando desde su atalaya el puerto de Fornells. Con su curiosa estampa, ya cuenta con poco más de dos siglos, justo cuando la isla estaba bajo dominación inglesa. Si estáis pensando reservar vuestros vuelos y vais a Menorca, allí os esperará esta torre.

Situada en la costa norte de la isla, es una de las torres de defensa más grandes de la isla A simple vista parece una pequeña fortaleza inexpugnable, ya que está construida con piedra de mortero y refuerzos de arenisca. Lo que resulta cuando menos curiosa es su forma, nada que ver con las torres que uno se imagina, ¿verdad?.

Dentro podía residir una pequeña guarnición, para eventuales ataques a la isla, o como avanzadilla defensiva, ya que muy cerca se encuentra el Castillo de Sant Antoni, al cual seguramente defendía esta torre, lo mismo que al puerto de Fornells. La puerta de entrada estaba en la primera planta, y se accedía al interior a través de una escalera de madera.

Desde fuera parece pequeña, pero en su interior albergaba una cisterna, un almacén para las armas, municiones y alimentos, una planta donde se alojaba la guarnición y hasta una plataforma de artillería. Ni que decir tiene que, durante la visita, se puede subir a lo alto de la torre y disfrutar de unas vistas fantásticas.

Ya que estáis por aquí, y después de ver la torre, os recomiendo pasaros por la Capilla de Nuestra Señora de Lourdes, un pequeño santuario excavado en la roca, muy cerca de la Torre de Fornells.

- Información adicional

En verano se puede visitar su interior, y comprobar así cómo era la vidia cotidiana en el interior de la torre. El horario de apertura es de 11.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.00 horas. Cierra los lunes y festivos, y el precio de la entrada es de 2,40 euros.

Foto Vía Disfruta Menorca