Vamos a adentrarnos hoy en el interior de la provincia de Valencia hasta casi lindar con los límites de Albacete. A 80 kilómetros hacia el oeste de la capital del Turia aparece el pequeño municipio de Cofrentes, en la comarca del Valle de Ayora-Cofrentes. Con no más de mil habitantes, ofrece un atractivo singular que ahora os detallaremos.

Aquí, en la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel, en un entorno de montañas, se levanta el Castillo de Cofrentes, uno de los más genuinos y espectaculares del Levante español. Y digo espectacular por su ubicación, emplazado casi 400 metros sobre el nivel del mar en un alto peñasco.

Una fortaleza que puede verse fácilmente en la distancia y cuyo carácter pintoresco lo dictamina el pueblo de Cofrentes a un lado y el río Cabriel al otro. Declarado Bien de Interés Cultural en el año 2003, fue construido en el siglo XII con roca basáltica de origen volcánico en el conocido como Cerro de Agrás.